Cuisine
Galette des rois instagrammable : une décoration unique
Une galette photogénique ne repose pas sur une pluie de paillettes. Un dessin net, une dorure régulière, trois couleurs bien choisies et un service soig…
Patisserie
Tout ce que la rédaction de Mamabea a publié autour de « patisserie ».
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Cuisine
Tamiser la farine : la technique secrète pour des pâtisseries ultra-légères ?
Un tamis ne fait pas lever un gâteau à lui seul, mais il évite les amas de poudre et facilite un mélange régulier. Utile pour une génoise, un cacao ou u…
Cuisine
Astuces pour réussir des crêpes parfaites à tous les coups
Une pâte sans grumeaux ne suffit pas. Le bon rapport farine-liquide, une poêle stabilisée et quelques secondes de cuisson bien lues font la différence.…
Bricolage
Comment fabriquer votre propre emporte-pièce maison en 5 étapes faciles ?
Une forme de biscuit introuvable, un anniversaire à personnaliser ou une envie de tester sans acheter un lot entier ? Une simple barquette en aluminium…
Cuisine
Desserts sans sucre : recettes gourmandes et saines à essayer
Un dessert sans sucre ajouté peut rester moelleux, fruité et réconfortant, à condition de ne pas simplement retirer le sucre d’une recette classique. Fr…
Cuisine
Comment faire un flan au chocolat, simple et irrésistible
Un bon flan au chocolat doit rester dense, fondant et se couper sans s’affaisser. Cette recette sans pâte, cuite au four après une crème épaissie à la c…